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Goût proche du cacao, moins cher et plus bénéfique. Découvrez la poudre de caroube.

#poudre_carroube  

Le caroube, fruit que nos grand parents consommaient depuis la nuit des temps qui de nos jours très peu la connaisse, pourrai devenir une nouvelle révolution pour les amoureux du goût sucré et chocolaté.

Avec un goût proche du cacao, sa pulpe est transformée en poudre afin d’être utilisé dans les confiseries ,est, une alternative peu coûteuse et très bénéfique pour la santé.

Cette meilleure connaissance des richesses contenues dans la caroube et les nouvelles technologies ou nouveaux agents de transformation permettent à la fois une amélioration sensible de la qualité des produits existants et la création de nouveaux produits. Ces dérivés peuvent être une richesse : une fois valorisés, ils pourraient servir dans de nombreux secteurs d’activités agroalimentaire, énergie, chimie, pharmacie, cosmétique, papier et textile etc…

Lilia Beniddir 

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