Soupe au chou revisitée, une recette de soupe pour maigrir du ventre
Dans cette recette de soupe minceur, l'association du chou et du curcuma apporte de l'originalité et forme un duo efficace pour favoriser la perte de poids. Cette soupe tient ses vertus de sa très forte teneur en fibres alimentaires et vitamine C. Le curcuma, quant à lui, stimule la digestion et la combustion des graisses. .passeportsante.net
Pour 1 personne
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1/4 de chou vert
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1 carotte
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200 ml de bouillon de légumes ( à préparer à l'avance avec au moins 3 légumes au choix, exemple : courgette, cèleri, fenouil )
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1 cm de racine de curcuma
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1 gousse d'ail
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Bouquet de persil plat
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Le jus d'un demi citron
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5 ml d'huile d'olive
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Sel, poivre
Préparation de la soupe minceur au chou
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Tout d'abord, pour réaliser la soupe au chou revisitée, commencez par laver soigneusement tous les légumes. Ciselez grossièrement le chou vert, découpez la carotte en rondelles, écrasez la gousse d'ail et hachez le persil. Puis, râpez le curcuma finement.
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Ensuite, dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Jetez-y l'ensemble des légumes ainsi que l'ail et le curcuma. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen pour que les légumes soient tendres.
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Au bout de ce temps, ajoutez le bouillon de légumes, le jus de citron, le persil puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à couvert une trentaine de minutes pour que les légumes donnent du goût au bouillon.
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Enfin, servez votre soupe minceur au chou sans la mixer pour conserver un maximum de fibres alimentaires à effet bénéfique.
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