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#AID_el_Fitr : recette de Mendiants, aux fruits secs

#gateaux_aid

Ingredients

  • 200 g de chocolat noir de bonne qualité (chocolat de couverture)

  • des fruits secs (raisins secs jaunes, cerises séchées, éclats de noisettes, éclats d'amandes, des amandes entières, fruits confits, etc...)

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie sans remuer, Retirer le saladier du bain marie quand le chocolat atteint 50-55°C et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.

  2. Ajouter un peu d'huile pour le brillant

  3. Étaler des ronds de chocolat fondu, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, à l'aide du dos d'une cuillère à soupe ( J'ai utilisé des moules à muffins en silicone afin d'avoir la même dimension des mendiants)

  4. Déposer délicatement les fruits secs et saupoudrer d'éclats d'amandes ou de noisettes.

  5. Mettre au frais et laisser durcir.

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