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Muffins façon pizza

#muffins

Ingrédients:

 

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de paté de volaille 

10 cl d’huile d’olive

10 cl de lait

100 gr de râpé

3 oeufs

sel et poivre

3 tomates fraiches coupées en petits dés

herbes de provence

quelques olives noire

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°c

Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits. Dans un autre plat battre les oeufs avec le lait, l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine. Mélanger puis ajouter environ 50 gr de râpé, puis le paté coupé en petit morceau. Saler , poivrer.

 

Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraiches, du râpé, une pincée d’herbes de Provence et une olive noire au centre.

Cuire 25 minutes

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