Minceur

Caviar d'aubergine à la tomate 14 Mai 2021 Minceur

#caviar

Ingrédients :

  • 4 Aubergines

  • 1Tomate

  • 2gousses Ail

  • 0,5Citron

  • 6cuil. à soupe Huile d’olive

  • 1Brin de coriandre

  • Sel

  • Poivre du moulin

Étapes de préparation

  1. Préchauffez le four, position gril.

  2. Pelez l’ail, dégermez-le et écrasez-le dans un bol. Pressez le jus de citron et versez-le dans le même bol.

  3. Posez les aubergines sur la lèchefrite, percez-les à la pointe d’un couteau et glissez-les sous le gril.

  4. Faites-les cuire 35 minutes environ en les tournants régulièrement jusqu’à ce que la peau soit flétrie et craquelée. Ajoutez la tomate durant le dernier quart d’heure.

  5. Laissez tiédir, coupez les aubergines en deux et prélevez leur chair à la cuillère. Otez la peau de la tomate et coupez-la en quatre.

  6. Mettez la chair d’aubergine et les quartiers de tomate dans le bol du mixeur avec le jus de citron, l’ail, salez, poivrez et mixez par à-coups.

  7. Puis versez doucement l’huile d’olive en filet par l’ouverture du couvercle jusqu’à l’obtention d’une purée onctueuse.

  8. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre. Servez avec des galettes de pain pita en guise d’apéritif.

Article recommandé

  • Alger, Ouverture d'une boutique Swarovski au City Center11 Décembre 2017

  • Cookies citron ultra facile en 10 min09 Mai 2021

  • Cirque Amar revient à partir du 28 Juin à Ardis29 Juin 2014

  • Pertubation dans le traitement des demandes des visas20 Août 2019

  • MUSIQUE CLASSIQUE "L’ORCHESTRE LAMOUREUX"06 Septembre 2015

Commentaires


Laissez un commentaire

Suivez nous



Articles populaires ce mois