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6 bienfaits des cerises à ne pas négliger

#cerise

La liste des bienfaits des cerises est impressionnante. Ca tombe bien car c’est le premier fruit à noyau à apparaître au printemps, bien avant la pêche ou l’abricot. Un peu plus calorique que d’autres fruits de saison, la cerise apporte des vitamines A et C, et des oméga-3 et -6. 

La cerise est le petit fruit à noyau du cerisier qu’on trouve au marché d’avril à juillet. Les cerises sont généralement noires ou rouges (c’est pourquoi on les classe souvent parmi les fruits rouges), mais elles peuvent parfois être jaunes. Parmi les autres fruits à noyau, on retrouve l’abricot, le brugnon, la pêche, la mirabelle ou encore la prune.

Le goût des cerises varie selon les variétés avec une dominante sucrée ou acide, la variété des bigarreaux étant la plus appréciée. La cerise est parfois associée à tort aux fruits rouges qui sont nettement moins sucrés. Les cerises douces apportent 15 % de sucres pour 100 g et les cerises acides 12 %.

Que trouve-t-on dans les cerises ?

D'après le site  aujourdhui.com, les cerises apportent de nombreux bienfaits. Les variétés les plus colorées sont une source intéressante de bêtacarotène. En plus de cela, les pigments anthocyaniques de la cerise contribuent à son activité antioxydante.

Les cerises acides sont beaucoup plus riches en antioxydants que les variétés de cerises plus douces. Si l’on élimine l’acérola, sa cousine d’Amérique du Sud véritable star de la vitamine C, les teneurs vitaminiques des cerises sont inférieures à 20 mg/100 g, ce qui est modeste.

Les bienfaits des cerises pour la santé

Les bienfaits des cerises sont légion, nous avons relevé leurs vertus les plus notables :

  • La cerise est précieuse pour le cœur : elle aide à réduire les taux de triglycérides et de cholestérol. Elle permet donc de protéger le système cardiovasculaire.
  • La cerise griotte stimule la croissance des bonnes bactéries et a un impact positif sur le microbiote intestinal.
  • La cerise contient de l’anthocyanine, un antioxydant qui permet à l’organisme de diminuer la glycémie plus rapidement et plus efficacement après un repas.
  • Le jus de cerise griotte aide à réduire le temps de récupération après l’activité physique, mais aussi à diminuer les éventuelles douleurs, courbatures et lésions musculaires.
  • Les cerises apportent des bienfaits pour mieux dormir : le jus de cerise griotte aide à prolonger la durée du sommeil de près de 90 minutes sans aucun effet secondaire.
  • La cerise contient un flavonoïde exerçant une activité anticancérigène, la quercétine. Dans le côlon, elle aide à prévenir la formation de lésions susceptibles de se transformer en tumeurs.

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