POUR GÂTEAU ROULÉ SALÉ AUX ÉPINARDS ET CHAMPIGNONS
1. Pressez les épinards décongelez pour ôtez l’eau.
2. Faites préchauffer le four à 180°C.
3. Mixez les oeufs et les épinards, salez et poivrez. Répartissez la préparation sur une plaque rectangulaire d’environ 25×35 cm, recouverte de papier sulfurisé. pour avoir un joli biscuit bien modelé, j’utilise une plaque en silicone Flexipan plat de la marque Guy Demarle.
4. Faites cuire 15 min à 180°C.
5. Après refroidissement, retournez sur une feuille de film alimentaire.
6. Si les champignons sont frais, lavez-les, émincez-les et faites-les cuire à la poêle 5 à 10 min.
7. Après cuisson laissez refroidir un peu.
8. Etalez le crémeux curry ou autre fromage à tartiner sur l’omelette épinard, puis répartissez les champignons.
9. Roulez sur lui-même et fermez à l’aide du film alimentaire, réservez au frais.
Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois...
Mais c'est la recette idéale pour tous ceux qui sont fâchés avec les interminables montages au bain-marie !
Le secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez, beurrez le moule si vous n'avez pas encore opté pour le silicone, pesez les ingrédients...
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Mélangez la levure à la farine.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.
Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.
Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min.
Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l'épaisseur et le garnir.
Remarques :
Vous garnirez cette génoise à votre convenance, elle est idéale pour les fraisiers par exemple.
NB : Afin d’avoir une belle génoise, choisissez un moule pas trop grand.
Dans le cadre des activités culturelles et artistiques de l'Office Riadh El Feth, l'Association El Djenadia sera en concert le Vendredi 12 Janvier à 18h30 à la salle Ibn Zeydoun à l'occasion de la célébration de Yennayer! Cet événement sera en hommage à un des pionniers des l'association, le défunt Belaïd Bouzar. Un riche programme vous sera présenté avec pleins de surprises. Événement à ne pas rater! Entrée: 300 DA Tickets disponibles à partir du Dimanche 07 Janvier, de 12h à 20h, au guichet de la salle Ibn Zeydoun.
Les mamans gâtées grâce à Zeinelle magazine et l’école Beauté académie :
Zeinelle.com, le magazine de la femme et de son bien être, et l’agence Leonide event , en partenariat avec l’école Beauté académie , ont offert samedi 24 Mai de 11h à 17h , au centre commercial et de Loisirs de Bab Ezzouar , une pause beauté et soins à toutes les mamans pour célébrer leur fête.
Pour ces mamans pressées, dévouées et tournées vers les autres, le moment était venu que l’on s’occupe d’elles, les organisatrices ont tout fait pour leur rendre cette journée inoubliable.
Les esthéticiennes de l’école Beauté académie ont offert aux mamans des soins en manicure et en maquillage, des conseils beauté, maquillage, soins leur ont été prodigués dans une ambiance décontractée et conviviale.
L’initiative a été saluée par ces mamans reparties conquises et heureuses en se promettant de prendre davantage soin d’elles.
Cet évènement cent pour cent gratuit, a été organisé avec le concours de l’école Beauté académie, Centre commercial et de Loisirs de Bab Ezzouar.
Merci, votre commentaire a été ajouté avec succés.