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Pizza roulée au thon

#pizaza_roulée

Ingrédients

  • 350 gr de farine
  • 13 cl de lait tiède
  • 1 c. à soupe de levure boulangère
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 - oeuf
  • 1 c. à café de sel
  • 3 - tomates
  • 1 gousse d'ail moyen haché finement
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 boite de thon
  • - - Quelques olives noires coupées en morceaux
  • - - mozzarella
  • 1 c. à café de thym

Préparation

  • - Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients (farine, lait, levure, l’huile, sel et œuf) de la pâte et pétrir pendant quelques petites minutes. Couvrir d’un linge propre et laisser doubler de volume à température ambiante.

  • - Pendant ce temps, peler les tomates et les couper en petits morceaux.

  • - Les Faire revenir dans une casserole dans l’huile d’olive avec le sel, la gousse d’ail, le poivre et le paprika pendant quelques minutes. Ne pas hésiter à écraser les morceaux de tomates à la fourchette afin d’obtenir une belle sauce.

  • - Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, en formant un rectangle d’une épaisseur de de 45 cm sur 30 cm.

  • - Badigeonner la pâte de sauce tomate, saupoudrer de thym . Ajouter le thon et les olives puis terminer par la mozzarella.

  • - Rouler délicatement la pâte dans le sens de la longueur. ( et la mettre au congélateur durant 15 min )  

  • - Faire sortir , puis découper des tranches de 2 cm et déposer les roulés pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  • - Enfourner dans un four préchauffer à 180 ° pendant 15 à 20 minutes.

     

    #pizza

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