"Ce n'est pas le stress qui nous tue mais la manière dont nous y réagissons" -Hans Selye.
Firstep Coworking Space organise un workshop (Atelier) très riche en gestion de stress pour vous aider à comprendre le Stress, prendre conscience de l’impact du stress sur la vie personnelle et professionnelles et maîtriser par la suite les techniques et les outils pour mieux le gérer.
Vous obtenez une certification de participation à la fin de la formation.
Date: Le Samedi 23 juin 2018
Durée: 4 heures de formation intensive
Frais d'inscription : 2500 DA
Inclus dans le prix :
Dîner: Salade Bien Garnie + Plat résistant (au Viande - au Poulet - au Poisson ) + Boisson + Dessert
Lieu de la formation: Firste Coworking Space
Complexe PROMOSIM - 1er étage - Blida
Inscription : goo.gl/P9imuQ
Pour plus d'information contactez-nous au: 0655 50 25 25.
Masque visage nourrissant, hydratant pour tout type de peau, et un anti-inflammatoire pour peau sèche et peau abîmée
Rafraîchissantes et anti-inflammatoires, les feuilles de laitue calment rapidement les éruptions cutanées et les coups de soleil, tandis que leurs vitamines ainsi leurs minéraux et oligo-éléments hydratent et nourrissent la peau.
INGRÉDIENTS:
***1 petite laitue très fraîche.
***3 cas d'argile verte ou blanche
***1 cas de jus de carottes fraîches.
***2 cas de l’eau de cuisson des feuilles de laitue.
***1 bouteille d'eau minérale
☘️PRÉPARATION:
🌸Enlevez les feuilles de la laitue et lavez-les.
🌸Plongez-les dans l’eau bouillante pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
🌸Filtrez rapidement en réservant les feuilles et le liquide, et laissez refroidir.
🌸L’eau de cuisson peut être gardée ou réfrigérateur dans un récipient fermé, et utilisée comme lotion pour le visage et le cou.
🌸Au mixeur faites une purée avec les feuilles de laitue cuites et ajoutez-y 3 cuillères à soupe d’argile verte ou blanche et 1 cuillère à soupe de jus de carottes fraîches.
🌸Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de l’eau de cuisson des feuilles de laitue et laissez reposer 30 minutes sans remuer.
🌸Ensuite, mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse.
☘️APPLICATION:
🌸Appliquez régulièrement sur le visage et sur le cou nettoyés, et gardez environ 30 minutes puis rincez avec l’eau minérale.
🌸C’est un excellent masque pour les peaux sèches qui souffrent d’inflammation ou d’eczéma sec.
Dalila FELLAH
Formatrice en cosmétologie
Les recents incendies qui ont ravagé l'Algérie ce mois, ont profondément traumatisé son peuple, et des milliers de personnes témoins de ce drame risquent de développer un Trouble de stress post traumatique (PTSD).
Le PTSD est un trouble psychique, il se caractérise par un ensemble de symptômes qui font suite à un événement traumatique, dans lequel le sujet a été exposée ou a été témoin d'un danger grave comme une rencontre ratée avec la mort. L'événement est vécu avec une peur et une frayeur intense.
Le sujet victime ou témoin de cet événement traumatique, développe des symptômes telles que :
• Répétition de l'événement traumatique par des flash visuels et des cauchemars à répétition.
• Une peur avec un sentiment d'insécurité, une dépressivité et des troubles du sommeil et de la concentration.
• Des conduites d'évitement des endroits et des personnes qui lui rappellent l'événement traumatique.
Une prise en charge psychothérapeutique par les méthodes du defusing et du debriefing permettent de prévenir l'apparition de ce troube.
En cas d'installation du PTSD, il faut passer à des psychothérapies curatives comme les therapies cognitivo-comportementales ou l'EMDR associer ou non à une prise en charge médicamenteuse.
Dr Otmane Telba Médecin psychiatre
En cas de ballonnements ou de maux de ventre, rien de mieux pour calmer les gaz et douleur que le bicarbonate de soude, dans un verre mélangez une cuillérée de bicarbonate de soude à de l’eau.
Répétez l’opération si nécessaire 3 fois par jour après chaque repas, jusqu'à ce que les douleurs disparaissent
Le couscous à la lavande sauvage est une spécialité puisée du centre d’Alger et de ses environs, comme Blida, Cherchell et Médéa. C’est une façon de fêter le printemps avec ce mets tant apprécié par tous les Maghrébins quelle que soit leur région. La particularité de ce couscous, c’est qu’il est préparé avec cette fleur sauvage qu’est la lavande au parfum fort mais très agréable (el helhal), un plaisir doux et amer, et comme dit lla Fifi, cette Algéroise de 82 ans, «li maâdjbouch el hal ychem el helhal (celui qui n’est pas satisfait, qu’il sente la lavande).
C’est avec nostalgie que lla Fifi nous évoque cette spécialité qui tend à devenir désuète. Sans vouloir dénigrer les femmes modernes, elle nous explique : «Il faut dire aussi que sa préparation demande un peu plus de temps qu’un rôti qu’on jetterait dans une cocotte-minute ou dans un cuiseur et qui est prêt en 20 minutes. Et puis il y a tout un rituel autour.
A l’époque, les familles de La Casbah ou d’autres quartiers où était concentrée la population arabe, comme Belcourt par exemple, vivaient dans un système communautariste ; l’entraide était de mise. De plus, c’était une occasion pour toutes les femmes de célébrer un évènement : le printemps après un long et rigoureux hiver.
C’était aussi une manière de couper avec la monotonie. Il y régnait une ambiance particulière comme pour fabriquer la rechta qui, faut-il le souligner, se faisait au rouleau. Les femmes se réunissaient dans la cour (ouest eddar) et s’adonnaient à la besogne dans la joie et la bonne humeur. Revenons à notre couscous, il faut d’abord se procurer les bouquets de lavande.
A l’époque, c’étaient des vieux en général qui les vendaient au marché, fraîchement cueillis des montagnes de Chréa, dans l’Atlas blidéen, et ceux qui avaient la chance de cultiver la lavande sur leur terre, vous ne pouvez imaginer leur plaisir de choisir eux-mêmes les bouquets.
«Une fois les bouquets réunis, les femmes ôtaient soigneusement les fleurs bleues, et dans le pilon, elles les écrasent avec un peu d’eau. On peut aussi les frotter entre les mains pour en dégager les pétales.»
Je me souviens pour la petite histoire : j’avais environ 10 ans, quand une amie de ma mère, tata Baya, une dame généreuse, belle, aux yeux bleus azur, venait de Boufarik nous rendre visite. C’était elle qui nous annonçait le printemps.
Elle portait dans son couffin, en plus des friandises pour les enfants qu’elle n’oubliait jamais, cette lavande au parfum enivrant qu’on sentait avant même de la voir. Je savais que ce jour-là, il y aurait au menu du couscous bel helhal. C’était un rituel, chaque début de printemps on avait droit à nos bouquets qu’elle cueillait elle-même, et cela a duré jusqu’à sa mort. Ma mère en conservait quelques-uns qu’elle gardait au frais pour tenir toute la durée du printemps. Elle disait à ma mère : «Je t’ai apporté ta part de helhal, je voudrais manger de ta main un bon couscous, tu es la spécialiste.» En l’évoquant, lla Fifi n’a pu s’empêcher d’essuyer une petite larme au coin de l’œil.
«Il faut dire aussi que sa préparation demande un peu plus de temps qu’un rôti qu’on jetterait dans une cocotte-minute ou dans un cuiseur, et qui est prêt en 20 minutes.»
«Une fois les bouquets réunis, les femmes ôtaient soigneusement les fleurs bleues et dans le pilon, elles les écrasaient avec un peu d’eau. On peut aussi les frotter entre les mains pour en dégager les pétales. Aujourd’hui, à l’ère de l’automatisme, on peut utiliser le mixeur.» C’était une joie à l’époque, par une journée printanière et ensoleillée, de déguster ce couscous fumant accompagné de petit-lait, nous raconte lla Fifi. En général, quand il est préparé pour la première fois et pour marquer l’évènement, les voisines sont invitées à la fête.
La maisonnée embaume alors l’odeur de la lavande et chatouille les papilles de ses habitants. «Et c’est autour de la sahfa que les femmes, profitant du midi où les hommes sont affairés dehors, apprécient en toute liberté leur couscous à l’extérieur des ghrouf (chambres). La lavande étant amère, et malgré son mélange avec le sucre, est peu ou pas appréciée par les enfants, c’est un plat destiné plutôt aux adultes. On ne peut parler de cette petite plante sans évoquer ses vertus. Elle est antispasmodique, diurétique et aide aussi à nettoyer l’organisme d’une manière naturelle.»
RECETTE :
Prenez les bouquets de lavande, lavez-les soigneusement, puis ôtez délicatement les pétales car ils sont fragiles. Passez-les au mixeur, ou à défaut, frottez-les entre les mains pour les libérer. Les fleurs mixées peuvent être congelées dans des boîtes hermétiques jusqu’à 12 mois. On utilise environ une mesure de fleurs mixées pour deux mesures de couscous. Mais les mesures ne sont pas figées, on peut les changer selon le goût de chacun ; il y en a qui aiment que dans le mélange il y ait plus de lavande, d’autres pas. Mais à force d’en préparer, on arrive à adopter les bonnes doses. La mesure de sucre qui sera ajoutée juste avant de servir est laissée à l’appréciation de la maîtresse de maison.
Cuisson
* Mélangez les fleurs mixées en prenant le soin de les mouiller après la deuxième étape de la cuisson du couscous, ensuite remettre le mélange à cuire une troisième fois à la vapeur.
* Une fois le couscous bien cuit, le verser dans une sahfa( djefna) ou un plat creux à votre convenance. Arrosez de beurre que vous aurez fait fondre au préalable dans une casserole à feu doux (c’est plus pratique, ça vous évite d’écraser le beurre qui mettra plus de temps à fondre).
* Le beurre peut être remplacé par de la margarine, du smen, ou de l’huile d’olive nouvelle. Saupoudrez enfin de sucre glace ou de sucre cristallisé.
* Servir chaud, accompagné de petit-lait ou de lait caillé.
source : le soir d'Algérie
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