Le CAROUB à l’honneur, une alternative de qualité et de santé
Pour les amoureux du chocolat, aux artisans chocolatiers / confiseries, la Ferme Pédagogique d’Alger vous ouvre ses portes pour un Forum dédié spécialement aux chocolats et ses dérivés, et ce les, 11, 12, 13 & 14 Février 2021.
En plus des expo-ventes, de nombreux auteurs et chefs seront au rendez-vous et se feront une joie de répondre à toutes vos questions liées aux chocolats et ses secrets, et retrouver aussi le monde du chocolat entre le Cacao & le Caroube.
La Ferme Pédagogique d’Alger propose durant ces 4 jours un programme riche & varié, entre démonstrations, dégustations, concours et découvertes on y trouvera aussi de nouveaux produits, et de nouvelles saveurs exclusives du chocolat bio et des confiseries.
Adresse : ferme pédagogique plage Khaloufi 1 Zeralda.
0776516087/ 0555219703/ 0697656385
Elle était déjà derrière l’idée de la conception d’un savon écologique à partir des matériaux recyclés, comme les huiles de friture usagées. Un projet déjà primé. Puis, vint l’idée du projet baptisé DJEMRA. Il s’agit de concevoir du charbon écologique à base de noyaux d’olives. Aucun impact négatif sur l’environnement. Le projet, qui a été retenu lors de la compétition nationale, sera défendu prochainement lors de la compétition régionale face à d’autres projets venus du Maroc, de Tunisie et du Sénégal.
Comment avez-vous eu l’idée de créer du charbon à partir des sous-produits des olives ?
Tout d’abord, il faut savoir que lorsque 100 kg d’olive rentre dans une huilerie, il en ressort 75 kg de grignons d’olive et en cas de déversement dans la nature sans aucun traitement préalable, ces sous-produits auront des impacts catastrophiques sur l’environnement. En ce qui concerne la collecte, nous procédons directement à partir des huileries une fois l’extraction d’huile d’olive faite. D’ailleurs, nous envisageons des conventions avec ces huileries pour garantir l’approvisionnement de la matière première. Le projet est porté par mon équipe, constituée de 3 étudiants, moi-même, Hind Itchir, étudiante en 5e année à l’ESSAIA, option : Contrôle de la qualité et analyse alimentaire, et Ramy Allane, étudiant en commerce international.
Quelle est votre particularité par rapport aux autres projets porteurs dans le monde ?
Beaucoup ne sont malheureusement pas au courant que notre planète est en danger et qu’elle est en perpétuelle dégradation. Nous sommes dans un état extrêmement critique et l’homme ne se rend même pas compte de l’impact négatif de ses activités sur l’environnement. Aujourd’hui, nous sommes en mesure de fabriquer un produit écologique qui pourra contribuer, même à petite échelle, à la protection de notre environnement et à la diminution de la pollution. Nous sommes ainsi prêts à le faire et c’est là justement où réside la particularité de notre projet. Contrairement au charbon de bois qui cause la déforestation, nous fabriquons notre charbon en valorisant un sous-produit (grignon d’olive) rejeté de façon inappropriée dans la nature et nous allons le transformer en produit à valeur rajoutée (charbon) qui d’ailleurs émet moins de CO2.
Ainsi, la fabrication de notre produit diminuera la pollution de l’environnement liées aux rejets inappropriés des grignons d’olives. Notre charbon émet moins de CO2 que le charbon de bois ordinaire. Et si les consommateurs remplacent le charbon de bois par notre charbon, ils pourront contribuer à réduire le phénomène de déforestation.
Expliquez-nous le processus de fabrication ?
Très simple : nous commençons par collecter les grignons d’olive à partir des huileries. Nous séparons la pulpe et les noyaux, nous carbonisons les noyaux d’olive, puis on les broie, on leur rajoute un liant, et enfin on les compacte à l’aide d’un moule.
Quelle catégorie de consommateurs ciblez-vous ?
En premier lieu, les restaurateurs de grillades qui utilisent le charbon à des fins professionnelles. Puis, nous ciblerons les ménages pour un usage domestique.
Qu’attendez-vous comme aide de l’Etat ?
Comme tout projet débutant, même si nous sommes convaincus de sa réussite, nous souhaiterions bénéficier des facilitations pour l’obtention du Certificat d’exploitation par les services de la direction de l’Energie et des Mines. Mon souhait également est de réduire le taux des impôts sur les bénéfices d’entreprises et de faciliter l’ancrage des projets environnementaux sur le terrain pour permettre la création des entreprises sociales à impact environnemental, comme la nôtre en devenir.
Il faudrait également à mon avis que l’Etat renforce ses initiatives pour sensibiliser les citoyens sur les méfaits de la pollution de l’environnement et la dégradation de l’écosystème.
Bio express de Meriem Moulti :
Elle est étudiante en 5e année à l’Ecole supérieure des sciences de l’aliment et des industries agro-alimentaires en option «Science et technologie des aliments fonctionnels». Elle est une passionnée de cuisine, des techniques du développement personnel et de l’entrepreneuriat social. En 2018, elle a participé à la compétition de «Injaz el djazaïr». Son équipe a eu le prix du meilleur impact sociétal pour la «Conception d’un savon écologique à partir des matériaux recyclés, en l’occurrence les huiles de friture usagées». En 2019, elle participe à impact@work, une compétition d’entrepreneuriat social développée par ACSE «The Algerian Center for Social Entrepreneurship». L’équipe a été retenue lors de la compétition finale et présentera son projet «DJEMRA, charbon écologique à base de noyaux d’olives» lors de la compétition régionale aux côtés du Maroc, de la Tunisie et du Sénégal.
nessahra.net
Appel aux artistes et a tous les amoureux de l'art en general .La Galerie Art et Lumière vous invite a son expo-vente sur le thème Afro-Abstrait . Deux artistes Algériennes talentueuses Maha Foury Mimouni et Mebarki Asma seront ravies de vous faire découvrir leurs oeuvres artistiques .
Venez voyager avec nous pour connaître leurs dernieres inspirations .
Nous serons très heureux de vous accueillir et de partager ce moment avec vous !
20 juillet – 22 juillet 2017
Lieu : Riad el Feth
la commune d’Alger centre et l’Institut français d'Alger, fêtent la musique :
Pour le plus grand plaisir du public algérois, la commune d’Alger centre et l’Institut français d'Alger se sont associés dans le but de proposer un rendez-vous inédit et exceptionnel à l’occasion de la FÊTE DE LA MUSIQUE.
FÉFÉ (Rap/Hip-Hop), COMPAGNIE RASSEGNA (Musique du monde)
et LES BALOCHIENS (ambiance néo musette populaire)
Ainsi artistes de France et d'Algérie vont investir les places algéroises pour célébrer avec délectation la musique et égrener chaque note sans concessions ! Pour prendre part à cette aventure, arpentez donc vos rues le 20 juin de 15h00 à 21h00.
Jennyfer marque française de prêt à porter féminin, fondée par Gérard Depagniat et David Tordjman à Saint-Denis en France ouvre une nouvelle boutique au Shopping Center de Ben Aknoun, le Samedi 24 août 2019.
Pour cette nouvelle boutique la marque Jennifer offre une réduction de 20% le jour de l'ouverture.
Adresse shopping center de Ben Aknoun : Cité les Asphodels N°04 Benaknoun Alger
La rédaction
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