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BOUREK AU POULET ET LÉGUMES

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Ingrédients 

  • Blanc de poulet
  • 2 poivrons rouge
  • 1 courgette
  • 1 gros oignon émincé
  • sel et poivre
  • 1 feuille de laurier
  • Sauce soja
  • 4 c.s d'huile d'olive
  • 1 feuilles de brick
  • Bain d'huile pour friture
  • Citron pour servir

 Préparation

Lavez et coupez le poivron et la courgette en fine lamelles ou en julienne.

Faites cuire le blanc de poulet à l'eau avec du poivre, du sel et une feuille de laurier. Une fois cuit, effilochez le poulet et laissez de côté.

dans une sauteuse, chauffez l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et remuez jusqu'à ce que ça devient translucide. Ajoutez le poivron et la courgette. Couvrez et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps à autre jusqu'à ce que les légumes tombent.

Ajoutez le poulet effiloché, poivre, sel et sauce soja puis continuez à remuer sur feu encore 1 à 2 minutes avant d'ajouter le persil ciselé. Retirez du feu et laisser refroidir.

Badigeonnez la feuille de brick d'huile, disposez votre garniture et commencez à rouler vos cigares.

Chauffez un bain d'huile pour y plonger vos cigares pour les faire 

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