recettes cuisines et chroniques culinaires

Cookies sans sucre et sans beurre très moelleux

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Liste des ingrédients

  • 1 c. à soupe de crème fraîche légère
  • 1 oeuf
  • 1 poignée de raisins secs ou pépites de chocolat
  • 125 g de farine de riz (ou de blé si le gluten n'est pas un problème)
  • 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 1/2 c. à café de bicarbonate ou levure chimique
  • 1 pincée de cannelle

Etapes de la recette

  1. Mélangez dans un grand bol la crème fraîche, l'oeuf, la compote et la cannelle

  2. Ajoutez la farine, le bicarbonate, mélangez

  3. Ajoutez les raisins secs ou parsemez-en sur les cookies après avoir étalé des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson

  4. Si vous souhaitez, saupoudrez de coco râpée

  5. Enfournez à 180°C pendant 12 minutes, laissez les refroidir sur une grille et dégustez :).

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