Vous avez besoin de prendre l’air, de mieux connaître le patrimoine algérien ?
Rien de mieux qu’un weekend à la ville de Djemila l’Office National de Gestion et d’Exploitation des Biens Culturels Protégés et INGESe Event du 10 février au 11 février 2017.
Baignés dans un climat sec et vivifiant, vous aurez l’opportunité de vous imprégner le temps d’une chasse au trésor au site archéologique de Djemila Non loin de là, vous retrouverez la citadelle de Sétif. Les curieux et amoureux du patrimoine culturel algérien profiteront, en famille, en couple, entre amis ou seul, d’un programme riche et varié.
Les places sont limitées.
Alors, à vous de jouer. Inscrivez-vous !
Programme :
1er jour :
8h : Départ Alger.
12h : Déjeuner
13h 30 : Installation à l’auberge de Djemila.
14h 30: Visite guidée du site archéologique de Djemila
18h : Retour vers l’auberge.
20 h : Diner.
2éme jour :
8h : Petit-déjeuner.
9h : Chasse au trésor au site archéologique de Djemila
13 h : Déjeuner
14h : Visite guidée de la citadelle.
15 h 30 : Départ vers Alger
18h : Arrivé à Alger
Prix : 7900 Da tout compris
Réservation et information au 0550 66 97 53
Possibilité de payement par CCP
N° CCP 170432 02 clé 54
Ingrédients pour 4 personnes
4 bananes
2 gousses de vanille
1 c. à s. de vanille liquide
75 g de raisins secs
1 orange pressée
1 c. à s. de poudre de datte
Réalisation
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Étapes de préparation
Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Coupez les bananes en deux dans la longueur. Posez-les sur leur peau dans un plat à four, les unes à côté des autres.
Fendez les gousses de vanille en deux dans la longueur. Raclez l’intérieur avec la pointe d’un couteau pour récupérer les grains de vanille. Mettez-les dans un bol. Ajoutez la vanille liquide et l’orange pressée. Mélangez.
Versez sur les bananes. Saupoudrez de poudre de datte. Ajoutez les raisins et les gousses de vanille dans le plat. Enfournez 20 min. Servez dès la sortie du four.
Astuces
Pour varier, saupoudrez vos bananes d’amandes effilées et de cannelle en poudre.
Info santé ( source : santemagazine.fr)
La banane fournit 30 mg/100 g de magnésium, un oligoélément indispensable dans l’équilibre du système nerveux.
Le cru (ou « raw food diet », régime à base de nourriture crue) est une tendance de plus en plus prisée par les adeptes d’une alimentation saine. Si la cuisson altère en effet la qualité nutritionnelle de beaucoup d’aliments, certains fruits et légumes révèlent tout leur potentiel lorsqu’ils passent à la casserole. Alors, cru ou cuit, quelle est la meilleure façon de se nourrir sainement ?
Les conséquences de la cuisson
On le sait, la cuisson détériore une bonne partie des vitamines, nutriments et enzymes. Les vitamines sont très sensibles à la chaleur. Dès 60 °C, la vitamine C disparaît. Les vitamines B1 et B9 disparaissent autour des 95 °C, ainsi que la vitamine E. À 110 °C, ce sont les vitamines A et D qui sont détruites. Quant aux enzymes, elles quittent les aliments dès les 50 °C !
Pour être sûr de préserver la qualité nutritionnelle des aliments, il faudrait idéalement les consommer crus. Exempts de cuisson, les fruits et légumes ne subissent aucune perte liée à la chaleur et à la solubilité. Le cru permet aussi de conserver le goût originel et la texture des aliments.
Autre avantage du cru : en privilégiant les fruits et légumes non transformés, la “raw food diet” joue un rôle favorable dans la prévention de l’obésité. Enfin, quelques rares études et expérimentations ont montré qu’un régime à base de nourriture crue pouvait améliorer la santé de patients souffrant de fibromyalgie.
Le cru préserve les nutriments, mais aussi les bactéries
Attention cependant : si les vitamines sont conservées, les bactéries et germes le sont aussi. Et si certains sont utiles, et même nécessaires, d’autres ne nous veulent pas que du bien !
C’est le cas d’Escherichia Coli ou E.coli, bactérie naturellement présente dans l’intestin de l’Homme mais dont certaines souches peuvent être responsables de maladies : gastro-entérite, infection urinaire, méningite…
Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) a lancé une campagne d’information sur la cuisson, rappelant qu’il est préférable de cuire à 60° au minimum pour éviter le développement des bactéries pathogènes. Les infections aux souches pathogènes d’E. Coli peuvent être évitées en respectant quelques règles :
Assurer une cuisson des viandes hachées à au moins 70 °C à cœur maintenue pendant 2 minutes. Pour une pièce de viande non hachée, un simple passage à la poêle permet d’éliminer les bactéries, présentes uniquement en surface.
Laver soigneusement les légumes, les fruits et herbes aromatiques, en particulier ceux qui vont être consommés crus.
Par ailleurs, le régime cru élimine de fait certains aliments qui ne peuvent être mangés que cuits ; adieu pommes de terre, riz et autres céréales ! Enfin ne dénigrons pas la cuisson trop vite ; car si elle est brève – 2 à 3 minutes seulement – les légumes sont peu dénaturés. Les cuissons à la vapeur (à l’étouffée, au wok) permettent de limiter les pertes en vitamines, très sensibles aux hautes températures. Si une cuisson plus longue est nécessaire, on peut opter pour une soupe en conservant l’eau de cuisson dans laquelle passent les vitamines.
Certains fruits ou légumes cuits sont plus nutritifs
Si la majorité des légumes ont un meilleur potentiel nutritif crus que cuits, certains font pourtant exception à la règle. C’est notamment le cas des tomates, riches en provitamine A et en lycopène, lequel se révèle seulement à la cuisson. Or selon des études de la Harvard Medical School, ce phytonutriment antioxydant diminue les risques de cancer et de crise cardiaque. Le pouvoir antioxydant des tomates est donc plus présent dans un coulis longuement mijoté que dans une salade ! La carotte, quant à elle, perd sa paroi cellulaire à la cuisson ; ainsi notre organisme absorbe plus facilement ses antioxydants caroténoïdes.
Les légumes crucifères (brocoli, chou frisé, chou fleur, chou de Bruxelles) contiennent des glucosinolates qui bloquent la production de l’hormone thyroïdienne dans le corps. En faisant cuire ces légumes crucifères, vous pouvez limiter les désagréments liés à l’hypothyroïdie (prise de poids, fatigue généralisée…) Enfin, pour des portions équivalentes, les épinards cuits contiennent près de 6 fois plus de lutéine, de zéaxanthine et de bétaïne 1 que les épinards crus.
Quand la cuisson exhale les saveurs
Cuit, le champignon libère un composant qui relève naturellement les saveurs de votre plat. Quelques champignons rendent une sauce bien meilleure et un potage délicieux. Il en est de même de l’oignon ou de l’échalote : ils contiennent également des molécules qui vont naturellement développer les saveurs de vos produits pendant la cuisson.
Riche en fibres cuisson douce, les asperges nécessitent une cuisson (de préférence à la vapeur) qui les rend plus tendres. Cuites, elles favorisent le transit intestinal sans jamais irriter le tube digestif.
Enfin, consommés sous forme cuite, les fruits et légumes sont plus en général plus digestes ; la cuisson modifie la structure des fibres qui deviennent moins irritantes pour le tube digestif.
En résumé, tout est affaire de mesure. Refuser une cuisson par dogmatisme nous paraît dommageable même si la cuisson à haute température est toujours à éviter. Consommer des crudités, manger l’aliment semi-cru, croquant ou saisi peut être une règle de base, à l’exception des céréales qui doivent impérativement être complètement cuites pour une meilleure digestion. docteurnature.org
Quelle coiffure de mariée choisir selon la forme de votre visage ?
Quelle coiffure choisir pour être la plus belle le jour de votre mariage ? Chignon banane ou danseuse ? Coque ?, extension ou postiche ? Cheveux courts ou longs ? Lâchés ou attachés ? il y a autant de modèles que de styles, voici quelques conseils pour bien choisir votre coiffure.
Coiffure de mariée si vous avez le visage rond :
Si vous avez un visage rond, optez pour une coiffure de mariée avec les cheveux ondulés ou de belles anglaises mi lâchées qui peuvent affiner votre visage, et apporteront de la douceur à votre visage.
Vous pouvez également rajouter quelques fleurs ou perles dans vos cheveux.
Evitez le chignon bien serré sur le haut de la tête qui accentuera l’effet rond de votre visage.
Coiffure de mariée si vous avez le visage oval :
Si vous avez un visage oval, choisissez un chignon tiré vers l'arrière, ou un chignon de danseuse étoile, c'est à dire un chignon placé sur le haut de la tête, ils conviendront également aux personnes de petite taille, qui souhaiteraient gagner quelques centimètres.
Coiffure de mariée si vous avez le visage allongé :
Un chignon travaillé au niveau de la nuque serait l'idéal, qu’il soit de style simple avec quelques perles, ou fleurs, ou au contraire volumineux à souhait.
Evitez les chignons hauts, qui accentueront l'effet allongé de votre visage.
Coiffure de mariée si vous avez le visage carré :
Le visage carré est réputé pour être un visage dur, donc, l'idéal est de rajouter de la douceur, misez sur une coiffure avec des ondulations, des chignons flous desquels vous laisserez échapper quelques mèches, par ci, par là.
Évitez les coiffures tirées vers l'arrière ou les mèches raidies autour du visage.
ED
Selon un spécialiste de la reproduction britannique, les douleurs ressenties pendant les règles pourraient parfois être semblables à celles d’une crise cardiaque. Il estime que ces douleurs sont sous-estimées et appelle à davantage de recherche.
Voilà une déclaration qui fera sans doute chaud au cœur à toutes les femmes qui souffrent chaque mois de vives douleurs pendant leurs règles, un symptôme que l’on appelle dans le jargon médical la dysménorrhée.
Après avoir entendu des gynécologues assurer qu’un comprimé d’ibuprofène suffisait à calmer les douleurs menstruelles, John Guillebaud, professeur en Santé de la reproduction à Londres (Royaume-Uni), a décidé de s’exprimer à ce sujet auprès du site Quartz.
Il affirme ainsi que les douleurs liées aux règles peuvent parfois « être aussi fortes que lors d’une crise cardiaque ». Pourtant, le professeur constate dans son exercice que ces douleurs menstruelles sont bien souvent sous-estimées de la part du corps médical, et ce qu’ils s’agissent de médecins femmes ou hommes.
Un corps médical qui sous-estime parfois la douleur
« D'un côté, les hommes ne souffrent pas et sous-estiment ce que ça peut être chez certaines femmes. Mais certaines femmes médecins peuvent être elles aussi un peu réticentes, parce qu'elles ne souffrent pas elles-mêmes », indique John Guillebaud.
Le spécialiste estime que ces douleurs n’ont pas la prise en charge médicale qu’elles méritent, et que davantage de recherches devraient être menées pour tenter d’apporter des solutions aux femmes qui souffrent chaque mois.
Pour le scientifique, ce problème vient aussi du tabou qui entoure encore les règles. Il incite ainsi les femmes concernées à en parler davantage, tout comme les grands médias, qui rechignent en général à évoquer ce qui appartient au domaine de l’intimité féminine.
Rappelons que de vives douleurs pendant les règles sont l’un des principaux symptômes d’une endométriose, maladie gynécologique qui affecte au moins une femme sur dix, soit 180 millions de femmes dans le monde, et 3 à 4 millions rien qu’en France. Cette maladie chronique requiert un diagnostic et une prise en charge précoces, sans quoi elle peut conduire à une infertilité, et à davantage de douleurs au quotidien.
Le Pr John Guillemaud invite donc toute femme ayant des douleurs menstruelles vives, qui l’empêchent d’effectuer ses activités quotidiennes et ne sont pas soulagées par un antalgique classique, à en parler au corps médical, et à insister jusqu’à ce que les symptômes soient considérés et pris en charge.
source : santemagazine.fr
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