Minceur

recette minceur : Taboulé libanais

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Recette minceur: Taboulé libanais

  3 bouquets de persil plat

  1/2 bouquet de menthe fraîche

  5 belles tomates épluchées, épépinées et coupées en petits dés

  2 oignons nouveaux ou 1 petit oignon

  2 c à s de boulgour fin (frik)

  1 jus de citron

  3 c à s d'huile d'olive

  Sel, poivre

 préparation :

Laver les légumes et les herbes.
Rincer le boulgour ( frik) et faite le tremper 30 minutes dans un bol d'eau.
Couper finement au couteau ou  au ciseaux multi-lames (PAS AVEC UN APPAREIL ELECTRIQUE QUI DONNERAIT DU JUS ET CE N'EST PAS LE BUT)
les feuilles de menthe et du persil ainsi que les oignons.
Mettre le tout dans un saladier avec les tomates

Ajouter le boulgour égoutté, l'huile d'olive, le jus de citron.
Salez, poivrez.
Mélanger bien, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Remarque : Se déguste en entrée, ou dans le cadre d’un régime minceur, vous pouvez accompagner cet entrée avec une escalope de poulet, ou du poisson.

 

source : macuisinesimple.com

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